CUISINE ET ENTRETIEN
L’entretien des cocottes en fonte émaillée
Le Creuset fabrique des cocottes en fonte émaillée depuis 1925, et grâce à leur intérieur émaillé, leur entretien est plus simple que celui des cocottes et des poêles traditionnelles en fonte brute. La fonte émaillée nécessite très peu d’huile avant utilisation, elle peut être nettoyée avec du savon et même au lave-vaisselle.
Prenez soin de vos ustensiles de cuisson en fonte émaillée Le Creuset conçus pour durer toute une vie, et particulièrement de leur revêtement intérieur émaillé pour profiter d’une expérience optimale. Les conseils suivants vous permettront de prendre soin de l’intérieur et de l’extérieur de vos ustensiles de cuisson.
1. Un nettoyage en douceur
Assurez-vous d’utiliser de l’eau chaude savonneuse et une éponge pour vous débarrasser des résidus résistants. Vous pouvez également utiliser des tissus et des brosses en nylon ou tout autre matériau non abrasif afin de ne pas abîmer l’émail.
Conseil : Un des avantages des cocottes Le Creuset est qu’elles sont conçues pour une utilisation sur un feu doux ou moyen.
2. Sauvez vos ustensiles de cuisson carbonisés
Cela nous est tous arrivé : les pommes de terre que l’on a laissées cuir trop longtemps dans la cocotte ou la sauce bolognaise oubliée sur le feu qui caramélise et finit incrustée au fond de la cocotte. Il vous suffit de remplir votre récipient d’eau chaude et de savon et de laisser tremper pour ramollir les résidus avant de pouvoir les retirer. Le nettoyant protecteur écologique pour fonte émaillée Le Creuset peut également être utilisé pour retirer les restes de nourriture et lustrer vos ustensiles.
Pour les résidus particulièrement résistants (et en dernier recours seulement), mélangez une cuillère à café de liquide vaisselle à 2 ou 3 cuillères à soupe de bicarbonate de soude dans votre cocotte à moitié remplie d’eau tiède et chauffez à feu doux pendant 8 à 10 minutes, puis utilisez une spatule pour enlever la nourriture carbonisée.
Conseil : Il vous faudra peut être répéter cette opération si votre cocotte est particulièrement carbonisée : laissez-la tremper toute la nuit dans un peu d’eau tiède avec le mélange liquide vaisselle-bicarbonate de soude.
Pour les résidus particulièrement résistants (et en dernier recours seulement), mélangez une cuillère à café de liquide vaisselle à 2 ou 3 cuillères à soupe de bicarbonate de soude dans votre cocotte à moitié remplie d’eau tiède et chauffez à feu doux pendant 8 à 10 minutes, puis utilisez une spatule pour enlever la nourriture carbonisée.
Conseil : Il vous faudra peut être répéter cette opération si votre cocotte est particulièrement carbonisée : laissez-la tremper toute la nuit dans un peu d’eau tiède avec le mélange liquide vaisselle-bicarbonate de soude.
3. Alerte fonte émaillée brûlée
Des marques extérieures, comme des dépôts de graisse brûlée, peuvent apparaître. Si elles n’altèrent en rien la performance de votre cocotte, il est bon de savoir comment les nettoyer. Si un simple nettoyage ne suffit pas, essayez avec un peu de bicarbonate de soude mélangé à votre liquide vaisselle (une cuillère à café de liquide vaisselle et 2 à 3 cuillères à soupe de bicarbonate de soude) puis essuyez votre cocotte à l’aide d’une éponge non-abrasive. Laissez toujours votre cocotte refroidir avant de la nettoyer afin d’éviter un choc thermique pouvant endommager l’email.
Cocottes : nos meilleurs conseils d’entretien
1
Toutes les cocottes Le Creuset peuvent être nettoyées au lave-vaisselle, mais le lavage à la main est préférable afin de garder vos précieux ustensiles de cuisson parfaitement propres et brillants.
2
Séchez vos ustensiles de cuisson après chaque lavage pour éviter toute corrosion.
3
Pour protéger les surfaces de cuisson, il est recommandé d’utiliser les ustensiles en silicone Le Creuset.
4
Évitez les rayures sur vos cocottes lors du rangement en plaçant un protège-ustensiles ou un linge de cuisine Le Creuset entre chaque article.
De parfaits alliés
Pour que vos produits en fonte émaillée Le Creuset durent dans le temps, nous vous recommandons d’utiliser nos accessoires.
