Avec trois types d’agrumes et d’oignons marinés acidulés, ce ceviche coloré aux crevettes est l’entrée idéale pour l’été. Dans notre version, les crevettes sont cuites rapidement pour garantir la fermeté des crustacés et un temps de préparation rapide, puis associées à l’orange, au pamplemousse et au citron vert pour un mélange aigre-doux d'agrumes. Après avoir ajouté du radis pour le croquant et du poivron rouge rôti pour une douceur terreuse, il est servi avec des chips de banane plantain croustillantes. Le ceviche est meilleur servi froid – conservez-le couvert dans le Plat à poisson au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. La céramique restera froide à la table, maintenant le ceviche à la température idéale.
Les gros grains de poivre arc-en-ciel donnent un coup de fouet aromatique au bar dans ce plat préparé dans le Plat à poisson Le Creuset. Le poisson tendre et moelleux est servi avec une sauce à la crème à la citronnelle, qui contraste magnifiquement avec l’enrobage poivré. Placez un fagot d’asperges fraîches à côté du poisson à mi-cuisson pour obtenir des légumes tendres et croquants.
La recette de pain parfaite pour les boulangers débutants. Ne nécessitant que peu de pétrissage, le soda bread (pain sans levure) est légèrement plus dense que d’autres pains. Il se déguste au petit-déjeuner, ou grillé avec un bol de soupe.
Composée de poires et de frangipane, cette tarte dorée est aussi délicieuse que réconfortante. Servez avec de la crème fouettée ou dégustez telle quelle.
La tarte parfaite pour le thé ! Cuite dans le moule à tarte, la garniture aux amandes est parfaitement associée d’un nappage aux baies sauvages de saison.
Excellent dessert à préparer et déguster en famille. Ces tartes sont parfaites pour initier les enfants à la cuisine : quoi de plus amusant que d’écraser les biscuits, faire fondre le beurre et presser les citrons ensemble !
Cette tarte est une délicieuse option végétarienne lors de votre repas de fête. Les poignées inversées du plat à tarte tatin permettent de retourner facilement le plat pour démouler son contenu.
La pâte au beurre recouvre la garniture aux amandes douces, gingembre, fruits frais et glaçage au miel. La pâte est simplement retournée sur les bords pour recouvrir la plus grande partie de la garniture et complétée par une croûte au sucre avant la cuisson. Ce dessert d'inspiration française, fait dans un faitout, est un croisement entre une tarte et une galette.
La tarte tropézienne est un gâteau brioché et garni d'un mélange de crème pâtissière et de crème fouettée, que l'on trouve généralement dans les pâtisseries du sud de la France, parfait pour les occasions particulières.
